Les coulemelles panées

Les Ingrédients :  (selon le nombre de champignons)  : Coulemelles fraîches, farine, chapelure, oeuf

La préparation :

1 - Ôter les tiges

2 - Disposer les chapeaux à plat et les écraser au rouleau à pâtisserie.

3 - Les passer dans la farine puis dans l'œuf battu.

4 - Ensuite les passer recto/verso dans la chapelure.

5 - Les faire frire à la poêle.