La soupe aux marrons

La soupe aux marrons

Ingrédients pour 4 personnes : 

• _{- 1Céleri-rave}
• _{- 200g Châtaignes décortiquées}
• _{- 10cl Crème liquide}
• _{- 75cl Bouillon de volaille}
• _{- 15g Beurre}

_{1 - Epluchez et coupez le céleri en cubes.}

1. _{2 - Portez à ébullition le bouillon de volaille puis ajoutez le céleri et 150 g de châtaignes.}
2. _{3 - Laissez cuire 25 min à couvert sur feu doux puis concassez les châtaignes restantes et faites-les dorer dans une poêle avec du beurre pendant 5 min.}
3. _{4 - Mixez la soupe et ajoutez la crème. Répartissez la soupe dans des bols puis parsemez de châtaignes. Salez et poivrez et dégustez bien chaud.}