Le Cian migé

La Coopé vous offre la recette des grands mères de Laprugne et des environs : La recette du CIAN MIGÉ. 

Vieille recette d’un dessert de nos campagnes 

Les ingrédients : 

- 100gr de farine ou de maïzena - 100gr de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. - 1 litre de lait- faire une pâte brisée ou feuilleté si vous préférez.

1 - Faire cuire la pâte piquée à l’aide d’une fourchette. 

2 - Mettre le sucre et la farine dans un bol, mouillés avec un peu de lait froid pour donner une pâte onctueuse.

3 - Faire bouillir le restant du lait et y verser le mélange. Remuer avec un fouet jusqu’à épaississement. 

4 - Verser le tout sur la pâte et remettre au four 180/190 degrés environ 20 minutes. 

Dégustez….